Гастрономический тур «Едем и едим-2»

• Продолжительность: тур 6 дней (от 1 человека).
• Период – по 31.05.2024 г.
• Проживание в отелях 5*­, 4*­ и 3*­.
• Даты закрытых продаж:
  – проведение заездов гонки Формула–1 (11.09 – 17.09.2024)

Маршрут: г. Баку (2 ночи) – Заповедник Гобустан – храм Атешгях и гора Янардаг (опционально) – г. Баку (1 ночь)

ПРОГРАММА  ЭКСКУРСИОННОГО ТУРА В АЗЕРБАЙДЖАНЕ

Гастрономический туризм завоёвывает мир! Предлагаем не только увидеть исторические и культурные достопримечательности Азербайджана, но и открыть для себя эту страну со «вкусной» стороны, путешествуя по «гастрономическим» маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни. Программа предусматривает посещение самых интересных ресторанов, в которых вы сможете попробовать национальные блюда из тандыра, разные виды плова, свежайшую каспийскую рыбу, нежные кебабы, шербеты, вино, пахлаву, халву и многое другое.

ДЕНЬ 1. ПРИБЫТИЕ В БАКУ. ЗАСЕЛЕНИЕ В ОТЕЛЬ

• Встреча гостей при выходе из здания терминала международного аэропорта Баку после прохождения паспортного контроля и прочих формальностей.
• Поздний обед или ужин (в зависимости от времени прилёта) пройдет в уникальном творческом и историческом ресторане-музее «Ширваншах» в самом центре древнего Баку. Здание ресторана построено в середине XIX века Музыка, исполняемая на национальных азербайджанских инструментах, будет превосходным дополнением к блюдам традиционной кухни.

Основное блюдо: шашлык из баранины считается традиционным блюдом восточной и кавказкой кухни. Во время жарки мясо впитывает в себя изумительный запах древесины, коптится в дыму, тем самым приобретает удивительный аромат и вкус. Замаринованное мясо, приготовленное на дровах или углях, можно по праву называть настоящим шашлыком. Подаваемое к столу блюдо украшают свежими помидорами, огурцами, сладким перцем и зеленью.

• Заселение в отель. Ночлег в отеле г. Баку.

ДЕНЬ 2. ОБЗОРНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО БАКУ И ПОСЕЩЕНИЕ ЦЕНТРА ГЕЙДАРА АЛИЕВА

• 10:00 – после завтрака в отеле выезд на экскурсию по городу. Посещение Нагорного парка с лучшим видом на город и на Бакинскую бухту.

Экскурсия продолжится в Старом Городе, сохранившем до наших дней крепостные стены, узкие мощёные улочки и колорит старинного города. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как «Бриллиантовая рука», «Человек-амфибия», «Айболит 66», «Тегеран 43». На территории Старого Города сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников, в том числе Дворец Ширваншахов (XV век), символ города Баку – Девичья Башня (IX век), караван-сараи, мечети и т.д.

Гости посетят мастерскую известного художника Али Шамси, расположенную в Старом Городе (посещение возможно только в присутствии художника в мастерской).

• 13:00 – обед в одном из ресторанов национальной кухни.

Основное блюдо: садж из баранины – очень вкусное и сочное блюдо, которое готовят специальным способом с использование специальной подставки. Во время приготовления сок от овощей пропитывает мясо и картошку. К столу также будет подана бутылка азербайджанского вина.

Экскурсия завершается посещением культурного Центра имени Гейдара Алиева – комплекса сооружений, построенного по проекту знаменитого архитектора Захи Хадид.

• Возвращение в отель.
• 19:30 – выезд на ужин в ресторан национальной кухни.

Основное блюдо: азербайджанский плов с каштанами и мясом, который несколько отличается от привычного среднеазиатского или турецкого. Сначала по-особенному готовят рис, а затем сопутствующие блюда, которые являются как бы добавками к основному. На сливочном топлёном масле, на медленном огне обжаривается нарезанный полукольцами лук с добавлением куркумы. Мясо же тем временем варится отдельно в подсоленной воде, которое в конце обсыпается обжаренным луком с маслом, сушенной алычой и затем жаренными каштанами.

• Возвращение в отель. Ночь в отеле г. Баку.

ДЕНЬ 3. ЗАПОВЕДНИК ГОБУСТАН В БАКУ И КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС

• Завтрак в отеле.
• 10:00 – выезд на экскурсию в археологический заповедник Гобустан в 60 км к югу от Баку, где прекрасно сохранились наскальные изображения петроглифы – свидетельства доисторического периода существования человека и истории этого региона на протяжении почти 15 тысяч лет. На сегодняшний день азербайджанскими учеными изучено более 4 000 наскальных рисунков, и эта работа продолжается. Экскурсия по заповеднику Гобустан начнётся с посещения интерактивного музея.
• 13:00 – кулинарный мастер-класс. Обед.

После экскурсии группе предоставляется возможность научится готовить национальное блюдо кутаб под руководством профессионального повара.

Основное блюдо на обед: долма – виноградные листья, начиненные отварным фаршем из баранины c рисом.

После кулинарного мастер класса и обеда – небольшая прогулка по центральным улицам Баку и посещение уютной кофейни. Баку становится популярным центром «кофемании» и во время экскурсии гостей ждёт «кофейная пауза» с посещением одной из самых уникальных кофеен Баку – United Coffee Beans. Туристы увидят обжарку, помол и приготовление этого бодрящего ароматного напитка разными способами и узнают интересные факты о кофе и популярном новом движении Third Wave.

ОПЦИОНАЛЬНО (за дополнительную плату) возможна экскурсия в Храм огнепоклонников Атешгях и к горе Янардаг (по запросу, стоимость зависит от количества человек; входит: гид, машина, входые билеты). Начало поездки в 15:00. Азербайджан – одно из немногих мест на земле, где можно наблюдать элементы сохранившегося культа огня и древней религии зороастризма. На территории Азербайджана сохранился такой памятник, как храм Атешгях (буквально «Дом Огня»), расположенный в 30 км от Баку, и «горящая гора» Янардаг» – природная достопримечательность Апшеронского полуострова: природный газ на склоне горы пылает уже несколько тысячелетий и это место до сих пор считается священным.

• 18:00 – возвращение в отель. Свободное время. Ночь в отеле г. Баку.

ДЕНЬ 4. ПОЕЗДКА В ГОРНЫЕ РЕГИОНЫ АЗЕРБАЙДЖАНА

• Завтрак в отеле.
• 10:00 – выезд из отеля в город Шеки. По дороге остановка в колоритной деревне Лагич, которая славится своими ремесленными мастерскими (учитывая отдаленность и труднодоступность села Лагич, посещение будет возможно в зависимости от погодных условий и размера группы).
• 13:00 – обед.

Основное блюдо: люля-кебаб – один из видов шашлыка, который готовят из бараньего фарша со специями. Сначала фарш на 20-30 минут ставят в холодильник. Затем из фарша формируют люля в виде сарделек и нанизывают их на шампур. Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Готовый люля-кебаб заворачивают в лаваш и гарнируют луком и зеленью.

• Приезд в Шеки. Заселение в отель.
• 19:00 – ужин.

Основное блюдо: пити – суп из баранины с горохом, овощами, алычой и пряностями, который готовят с ночи. Каждая порция готовится в отдельном глиняном горшочке. За 15 минут до готовности в суп добавляют мелко нарезанный курдючный жир. Перед подачей на стол блюдо заправляют специями и настоем шафрана, посыпают измельчённой сушёной мятой.

• После ужина гости возвращаются в отель. Ночь в отеле в г. Шеки.

ДЕНЬ 5. ЭКСКУРСИЯ В ШЕКИ И СЕЛЕНИЕ КИШ

• Завтрак в отеле.
• 09:00 – выезд на экскурсию по городу Шеки, одному из самых известных и древних поселений Азербайджана, расположенному в 700 м над уровнем моря и окруженному горами.

Шеки был одним из важных городов Великого шёлкового пути и центром шёлкового производства. Посещение Летнего дворца Шекинских ханов, затем наблюдение за процессом изготовления уникальных сетчатых окон «шебеке» из цветных стекол и деревянных брусков местными ремесленниками. Затем увидим цех по приготовлению вкуснейшей шекинской пахлавы и мастерскую по изготовлению знаменитых шёлковых платков – «келагаи».

• 13:00 – обед в одном из национальных ресторанов.

Приезд в гости к местной семье, где будет накрыт чайный стол с восточными сладостями и вареньем. Чай в Азербайджане – символ гостеприимства. К чаю подают варенье из айвы, инжира, арбуза, абрикосов, черешни, вишни, персиков, слив, кизила, грецких орехов, клубники, ежевики, винограда и т. д. В чай добавляют чабрец, гвоздику, кардамон, корицу, имбирь.

Выезд в селение Киш и посещение Албанской церкви – одного из первых христианских храмов на территории Кавказской Албании. На территории храма были найдены захоронения людей, облик которых отличается от нынешних жителей этого региона. В 2003 году церковь была отреставрирована на деньги Норвежского правительства благодаря знаменитому исследователю и путешественнику Туру Хейердалу.

• Возвращение в Баку. Размещение в отеле. Ночь в г. Баку.

ДЕНЬ 6. ВЫЕЗД ИЗ ОТЕЛЯ. ТРАНСФЕР В АЭРОПОРТ. ПОСЕЩЕНИЕ ВОСТОЧНОГО БАЗАРА

• Завтрак. Освобождение номеров и выезд из отеля.

Трансфер в международный аэропорт имени Гейдара Алиева. В зависимости от времени вылета, есть возможность посетить колоритный Восточный базар и купить сувениры, сухофрукты, сладости, азербайджанский чай, орехи и прочее (в случае позднего вылета чемоданы можно оставить в отеле).

• Прибытие в аэропорт. Завершение тура.

В СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО:

• Трансферы: аэропорт – отель – аэропорт.
• Проживание в отелях выбранной категории 3*/4*/5* 4 ночи в Баку и 1 ночь в Шеки.
• Завтраки в отеле.
• 4 обеда, 3 ужина, алкогольные напитки (бокал вина каждому гостю) по программе тура.
• 1 бутылка местного вина в подарок каждому гостю.
• Мастер класс по приготовлению национального блюда.
• Комфортабельный транспорт во время экскурсий.
• Услуги русскоговорящего гида.
• Кофейная пауза – один кофейный напиток среднего размера.
• Входные билеты в музеи по программе (исключая билеты во Дворец Ширваншахов и Девичью Башню).
• 1 бутылка воды на человека ежедневно.
• Чайный стол в Шеки в гостях у местной семьи.

В СТОИМОСТЬ НЕ ВКЛЮЧЕНО:

• Медицинская страховка.
• Дополнительные расходы гостей в отеле.

ОТЕЛИ 3* ПО ПРОГРАММЕ:

• Auroom Hotel или Aksent Hotel, или другой отель соответствующей категории в Баку.
• Macara Sheki City Hotel или другой отель соответствующей категории в Шеки.

За дополнительную оплату категория отеля и тип проживания могут быть изменены.

ОТЕЛИ 4* ПО ПРОГРАММЕ:

• Shah Palace 4* в Баку.
• Sheki Palace Hotel 4* в Шеки.

ОТЕЛИ 5* ПО ПРОГРАММЕ:

• Theatrum Hotel 5* в Баку.
• Marxal Resort & SPA 5* в Шеки.

Условия для детей:

• Дети до 5-ти лет включительно размещаются бесплатно (без дополнительной кровати).
• Дети от 6-ти до 11 лет включительно – скидка в размере 30% от стоимости ½ DBL.